Restaurant “Le Palladia”
C’est dans un décor contemporain et élégant que le restaurant LE PALLADIA vous accueille du lundi au samedi pour vos repas privés ou d’affaires. M. Patrick Pouydebat dirige le service restauration en professionnel passionné. Il veille à ce que le moment que vous allez passer chez nous soit un temps d’exception.
Les plats et menus varient selon les saisons. Notre Chef, cuisine des produits frais. Il met tout son savoir-faire et sa créativité au service de votre palais. Ses talents s’exercent aussi bien sur une belle assiette d’été servie en terrasse que sur le plus raffiné des menus de mariage. Le goût est toujours mis en avant par la qualité des ingrédients et sa façon unique de les assembler.
Notre cave à vins compte un vaste choix de 70 vins et grands crus sélectionnés avec soin qui accompagneront à merveille vos menus. Nos maîtres d’hôtel vous conseilleront afin de réaliser les meilleurs accords et sublimer votre repas.
Situé à mi-chemin entre l’aéroport et le centre-ville de Toulouse, notre restaurant gastronomique dispose d’une capacité de 180 couverts en salle et 50 en terrasse ainsi que d’un grand parking privatif.
Spécialités de notre chef
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Langoustines en chaud et froid
Retrouvez les couleurs du printemps associées à la fraîcheur de la langoustine.
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Ris de veau
Ris de veau doré au sautoir, morilles crémeuses et asperges vertes
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Tarte aux Fraises
Fraises Gariguettes sur son sablé breton et sa crème à la pistache.
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Crémeux des Aztèques
Cédez à la tentation et sublimez la fin de repas avec le crémeux des Aztèques et son sorbet piña colada.
Notre Carte
Carte Printemps Tous nos plats sont faits maison.
Prix nets, service compris.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Entrées
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Foie gras de canard/pommes/Porto
25,00€
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Langoustines/céleri/pommes vertes
24,00€
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Asperges blanches des Landes/morilles/ail des ours
22,00€
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Déclinaison de thon
16,00€
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Veggie côté printemps
16,00€
Poissons
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Turbot/légumes primeurs/basilic
33,00€
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Lotte/conchiglies/coquillages
30,00€
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Cabillaud/asperges vertes/pommes de terre nouvelles
28,00€
Viandes
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Ris de veau/morilles/asperges
32.00€
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Bœuf d’Aubrac 200 gr environ/foie gras/truffe
37,00€
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Cochon fermier du Cantal/réglisse/choux de printemps
24,00€
Fromage
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Sélection de 4 fromages du moment sérieusement affinés de chez Jeannot
16,00€
Desserts
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Fruits rouges et noirs/fromage blanc/vin d’épices
10,00€
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Fraises Gariguette/sablé Breton /pistaches
11,00€
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Chocolat/chocolat/chocolat
11,00€
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Soufflé chaud au Grand Marnier
14,00€
Les saveurs du printemps à l' honneur !
Venez retrouver toute la fraîcheur des produits de saison dans notre nouvelle carte !