Restaurant “Le Palladia”

C’est dans un décor contemporain et élégant que le restaurant LE PALLADIA vous accueille du lundi au samedi pour vos repas privés ou d’affaires. M. Patrick Pouydebat dirige le service restauration en professionnel passionné. Il veille à ce que le moment que vous allez passer chez nous soit un temps d’exception.

Les plats et menus varient selon les saisons. Notre Chef, cuisine des produits frais. Il met tout son savoir-faire et sa créativité au service de votre palais. Ses talents s’exercent aussi bien sur une belle assiette d’été servie en terrasse que sur le plus raffiné des menus de mariage. Le goût est toujours mis en avant par la qualité des ingrédients et sa façon unique de les assembler.

Notre cave à vins compte un vaste choix de 70 vins et grands crus sélectionnés avec soin qui accompagneront à merveille vos menus. Nos maîtres d’hôtel vous conseilleront afin de réaliser les meilleurs accords et sublimer votre repas.

Situé à mi-chemin entre l’aéroport et le centre-ville de Toulouse, notre restaurant gastronomique dispose d’une capacité de 180 couverts en salle et 50 en terrasse ainsi que d’un grand parking privatif.

Restaurant “Le Palladia”

Spécialités de notre chef

  • Vision d' un jardin d'été

    Vision d' un jardin d'été

    Tartare de tomates vertes, gaspacho de tomates jaunes, sorbet tomates rouges

  • Canard, pêche et fèves

    Canard, pêche et fèves

    Cuisson degré 54. Magret de canard aux pêches, fondue de fèves, bonbons de pommes de terre

  • Merlu,Ttoro et coquillages

    Merlu,Ttoro et coquillages

    Merlu de ligne à la plancha, coquillages juste cuits, poireaux rôtis,Ttoro

  • Tarte aux Fraises

    Tarte aux Fraises

    Fraises Gariguettes sur son sablé breton et sa crème à la pistache.

Notre Carte

Carte Eté Tous nos plats sont faits maison.

Prix nets, service compris.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Entrées

  • Vision d’un jardin d’été : Tartare de tomates vertes, gaspacho de tomates jaunes, sorbet tomates rouges

    14,00€

  • Déclinaison de thon : En tartare, en tataki, en tempura, vinaigrette wasabi

    16,00€

  • Foie gras de canard, fraise, rhubarbe :Foie gras de canard au naturel, chutney de rhubarbe, gelée de fraise

    18,00€

Poissons

  • Merlu, Ttoro et coquillages :Merlu de ligne à la plancha, coquillages juste cuits, poireaux rôtis, Ttoro

    27,00€

  • Maigre, légumes verts et viennoise :Blanc de maigre à la viennoise, blanquette de légumes verts, jus vert

    29,00€

  • Veggie côté été : Sur une tranche de courgette rôtie, tous les légumes cuisinés ensemble à l’étouffée, pesto et salade d’herbes

    19,00€

Viandes

  • Canard, pêches et fèves : Cuisson degré 54. Magret de canard aux pêches, fondue de fèves, bonbons de pommes de terre

    28.00€

  • Boeuf, foie gras et truffe d’été : Filet de boeuf origine France sur l’idée d’un Rossini

    35,00€

Salade

  • Salade P. comme une Niçoise

    19,00€

  • Salade de Jeunes pousses

    7,00€

  • Notre salade Caesar, la reine des salades

    17,00€

Fromage

  • Sélection de fromages sérieusement affinés par M. Jeannot

    16,00€

Desserts

  • Pêche, lait et vanille : Velouté glacé de pêche, pêche pochée à la verveine, glace vanille

    12,00€

  • Fraises, sablé breton et pistache : Tarte aux fraises, crémeux pistache, sorbet fraise

    12,00€

  • Chocolat Guanaja : Moelleux au chocolat Guanaja, coeur coulant, crème à la vanille Bourbon, sorbet chocolat

    12,00€

Les saveurs de l'été à l' honneur !

Venez retrouver toute la fraîcheur des produits de saison dans notre nouvelle carte !

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  • Menu du midi express

    / 28.50 €

    Entrée + Plat + Dessert (Midi uniquement)

    Entrée du jour

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    Plat du jour

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    Dessert du jour

  • Menu du midi express

    / 23.50 €

    Entrée + Plat ou Plat + Dessert (Midi uniquement)

    Entrée du jour

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    Plat du jour

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    Dessert du jour

     

  • Menu Moussaillon

    / 12,00 €

    Poisson du jour & Pâtes

    Ou

    Suprême de volaille et pommes de terre écrasées

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    Deux boules de glace (au choix)

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    Une boisson (jus de fruits, soda, eau)

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