Restaurant “Le Palladia”

C’est dans un décor contemporain et élégant que le restaurant LE PALLADIA vous accueille du lundi au samedi pour vos repas privés ou d’affaires. M. Patrick Pouydebat dirige le service restauration en professionnel passionné. Il veille à ce que le moment que vous allez passer chez nous soit un temps d’exception.

Les plats et menus varient selon les saisons. Notre Chef, cuisine des produits frais. Il met tout son savoir-faire et sa créativité au service de votre palais. Ses talents s’exercent aussi bien sur une belle assiette d’été servie en terrasse que sur le plus raffiné des menus de mariage. Le goût est toujours mis en avant par la qualité des ingrédients et sa façon unique de les assembler.

Notre cave à vins compte un vaste choix de 70 vins et grands crus sélectionnés avec soin qui accompagneront à merveille vos menus. Nos maîtres d’hôtel vous conseilleront afin de réaliser les meilleurs accords et sublimer votre repas.

Situé à mi-chemin entre l’aéroport et le centre-ville de Toulouse, notre restaurant gastronomique dispose d’une capacité de 180 couverts en salle et 50 en terrasse ainsi que d’un grand parking privatif.

Restaurant “Le Palladia”

Spécialités de notre chef

  • L'agneau

    L'agneau

    Carré d'agneau aux senteurs d 'orient et sa purée de carottes

  • La betterave

    La betterave

    Carpaccio de betterave cuite au four, pickles de carottes, légumes croquants parfumés à l' huile de truffe et copeaux de cèpes

  • Le Mont Blanc

    Le Mont Blanc

    Le Mont Blanc, crème de marrons et marmelade cassis

  • Le café gourmand

    Le café gourmand

    Le café Palladia avec son panaché de délices

Notre Carte

Tous nos plats sont faits maison.

Prix nets, service compris.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Découvrez la carte :

Entrées

  • Trois ravioles, crabe et artichaut, échalotes, piment d’Espelette et crème au citron

    15,00€

  • Brioche perdue au caviar de hareng fumé, rillettes de hareng et son œuf parfait

    14,00€

  • L’assiette terre/mer, foie gras poêlé, cromesquis aux mueslis et jus iodé encre de sèche

    18,00€

  • Le carpaccio de betterave cuite au four, pickles de carottes, légumes croquants parfumés à l’huile de truffe et copeaux de cèpes

    13,00€

  • Soupe de légumes aux senteurs d’automne, croutons dorés

    11,00€

Poissons

  • Filets de sole aux girolles, mini légumes glacés et sauce crémeuse au vin blanc

    29,00€

  • Dorade rôtie avec son jambon Serrano, figue fraiche et purée de pommes de terre au pesto

    27,00€

Viandes

  • Filet de bœuf « Aubrac », mousseline à l’ancienne, cèpes en deux façons, sauce madère

    33.00€

  • Tournedos de canard « IGP » façon Rossini, palet de polenta, crumble au comté et gastrique au vinaigre de vin rouge

    30.00€

  • Carré d’agneau 3 côtes, purée de carottes aux senteurs d’orient, dattes, figues et amandes comme un condiment

    28.00€

Fromage

  • Sélection de fromages affinés de chez Betty

    10,00€

Desserts

  • Moelleux chocolat noir à 64%, cœur caramel, glace vanille

    10,00€

  • Le mont-blanc, crème de marron et marmelade cassis

    9,00€

  • Entremet aux notes de cannelle, cœur poires et pomme confite

    9,00€

  • Le café gourmand du « pâtissier » 4 pièces

    10,00€

Rendez-vous Brunch !

Dimanche 17 Novembre 2019, Brunch “Le monde Perdu”.

Buffet gourmand et animations

Info & résa

 

  • Menu du jour (Midi & Soir)

    / 28.50 €

    Entrée + Plat + Dessert

    Entrée du jour

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    Plat du jour

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    Dessert du jour

  • Menu du jour (Midi & Soir)

    / 23.50 €

    Entrée + Plat ou Plat + Dessert

    Entrée du jour

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    Plat du jour

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    Dessert du jour

     

  • Menu Moussaillon

    / 12,00 €

    Poisson du jour & Pâtes

    Ou

    Suprême de volaille et pommes de terre écrasées

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    Deux boules de glace (au choix)

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    Une boisson (jus de fruits, soda, eau)

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