Restaurant “Le Palladia”

C’est dans un décor contemporain et élégant que le restaurant LE PALLADIA vous accueille du lundi au samedi pour vos repas privés ou d’affaires. M. Patrick Pouydebat le dirige en professionnel passionné. Il veille à ce que le moment que vous allez passer chez nous soit un temps d’exception.

Les plats et menus varient selon les saisons. Notre Chef Pascal Raveraud cuisine exclusivement des produits frais. Il met tout son savoir-faire et sa créativité au service de votre palais. Ses talents s’exercent aussi bien sur une belle assiette d’été servie en terrasse que sur le plus raffiné des menus de mariage. Le goût est toujours mis en avant par la qualité des ingrédients et sa façon unique de les assembler.

Notre cave à vins compte un vaste choix de 50 bouteilles et grands crus sélectionnés avec soin qui accompagneront à merveille vos menus. Nos maîtres d’hôtel vous conseilleront afin de réaliser les meilleurs accords et sublimer votre repas.

Situé à mi-chemin entre l’aéroport et le centre-ville de Toulouse, notre restaurant gastronomique dispose d’une capacité de 180 couverts en salle et 50 en terrasse ainsi que d’un grand parking privatif.

Restaurant “Le Palladia”

Spécialités de notre chef

  • Tartine du Chef en fraîcheur

    Tartine du Chef en fraîcheur

    Succombez à la fraîcheur de cette tartine au saumon fumé, tomates cerises et panaché de crudités et salade.

  • Tomate surprise

    Tomate surprise

    Laissez-vous séduire par la tomate en surprise, composée d'une mousse délicate aux pointes d’asperges vertes, de chips de chorizo, tomates cerise et grappe de fruits rouges.

  • Duo de poissons

    Duo de poissons

    Laissez-vous tenter par l’originalité du dos de cabillaud cuisson basse température, légumes printaniers et émulsion au saumon fumé.


  • Café et ses gourmandises

    Café et ses gourmandises

    Cédez à la tentation et sublimez la fin de repas avec le café et ses gourmandises sucrées.

Notre Carte

Tous nos plats sont faits maison
à l’exception des plats indiqués par un astérisque *.

Prix nets, service compris.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Télécharger notre carte ci-dessous

Entrées

  • Pana cotta de petits pois, chips de poitrine de porc craquante, émulsion au bacon

    10,00€

  • Demi lune aux champignons et cèpes, crème de parmesan et poivre mignonette

    12,00€

  • Carpaccio de magret de canard aux marrons torréfiés et fruits secs croustillants

    12,00€

  • Entrée du jour

    10,00€

  • Verdurette de gambas poêlées aux girolles, vinaigrette aigre douce

    14,00€

  • Velouté de butternut, sorbet au fromage blanc

    11,00€

Poissons

  • Steak d’espadon snaké

    18,00€

  • Filet de brochet au beurre blanc et Lillet

    19,00€

  • Poisson du jour cuisiné minute

    16,50€

  • Poêlée de noix de St Jacques à la vanille et citron vert

    23,00€

Viandes

  • Noix de joues de porc confites, caramélisées au sirop d’Erable

    17,00€

  • Blanquette de volaille « façon grand-mère » et foie gras

    22,00€

  • Viande du jour cuisiné minute

    16,50€

  • Bavette de bœuf aux échalotes confites

    18,00€

  • Entrecôte grillée au sel de Guérande (350 grammes)

    21,00€

  • Burger de canard au St Nectaire

    21,00€

Salades

  • Salade César façon « Palladia »

    15,00€

  • Salade « Vicking » : saumon fumé maison, harengs et anchois marinés

    17,00€

Desserts

  • Tartelette aux agrumes, sorbet orange sanguine

    7,00€

  • Brochettes de fruits d’automne et sorbet verveine

    7,00€

  • Religieuse marrons et vanille, glace à l’Armagnac

    7,50€

  • Dessert du jour

    7,00€

  • Café ou thé et ses gourmandises

    8,00€

  • Royal caramélo, glace noisettes

    8,00€

  • Palette de glaces et sorbets au choix "PHILIPPE FAUR" (3 boules)

    7,50€

REVEILLON ST SYLVESTRE

Le Restaurant Palladia ferme les portes de son restaurant pour vous faire découvrir deux belles salles de réceptions. Cette année, nous vous proposons deux formules sur le thème « Nuit blanche féérique » .

 

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  • Menu du jour "Express" (uniquement le midi)

    / 22,00 €

    Entrée + Plat ou Plat + Dessert

    Entrée du jour

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    Poisson ou viande du jour

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    *Dessert du jour

  • Menu Gourmand

    / 27,00 €

    Tataki de bœuf, sauce soja

    Pan con tomate, jambon Serrano et verdurette

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    Pavé de cabillaud, sauce vierge

    Demi-magret de canard au sirop d’érable

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    Dessert du jour

    Tartelette aux agrumes, sorbet orange sanguine

  • Menu Moussaillon

    / 10,00 €

    Pâtes fraîches au saumon
    OU
    Filet de viande blanche, purée et légumes de saison

    *Deux boules de glace (au choix)

    Une boisson (Jus de fruits, soda, eau)

     

    Tous nos plats sont faits maison à l’exception des plats indiqués *.

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